La récupération de la lécithine humide s'effectue à partir des gommes hydratables des huiles de soja, des huiles de son de riz et de l'huile de tournesol.

La lécithine est la principale matière première utilisée dans l'alimentation et les produits pharmaceutiques. La lécithine alimentaire est généralement déshuilée afin d'améliorer ses fonctionnalités.

Les principaux phospholipides énumérés ci-dessous sont à l'origine de la lécithine :
  • Phosphatidylcholine
  • Phosphatidyléthanolamine
  • Phosphatidylinositol
  • Phosphatidylsérine
  • Lysophosphatidylcholine
  • Lysophosphatidyléthanolamine
  • Phytoglycolipides
  • Phytostérols

La fraction enrichie en phosphatidylcholine est un excellent émulsifiant dans l'eau et la fraction enrichie en phosphatidylinositol est également un excellent émulsifiant, souvent utilisée dans l'industrie du chocolat.

La lécithine est utilisée dans la fabrication des produits suivants :

  • Chocolat et confiseries
  • Produits instantanés et/ou agglomérés
  • Matières grasses à tartiner
  • Pâte congelée
  • Produits pharmaceutiques
  • Boulangerie et pâtisserie fine
  • Produits de boulangerie secs
  • Snacks
  • Plats préparés (par exemple : pizzas, sauces, céréales, nouilles, glaces et barres)

Avantages de Mectech

Mectech est l'un des meilleurs fournisseurs d'installations de lécithine en Inde et à l'étranger. Notre installation de lécithine offre les avantages suivants :

  • Débit élevé
  • Faible consommation d'énergie
  • Fonctionnement continu
  • Faible consommation d'énergie
  • Faible teneur en résidus d'huile dans la farine extraite
  • Procédé d'extraction par solvant basé sur la technologie
Language
  • Ingénierie

    Nous fournissons les meilleurs services d'ingénierie pour votre usine

  • TECHNOLOGIE

    Nous fournissons les meilleurs services d'ingénierie pour votre usine

  • SERVICES

    De la conception à l'exploitation de votre usine et au-delà, nous sommes là pour vous accompagner.

  • Innovation

    Innover en permanence pour répondre aux besoins industriels changeants des clients et à l'évolution du marché.