Usine de fractionnement des graisses

Le fractionnement est le processus par lequel l'hydrolyse des triglycérides est réalisée, en brisant les molécules afin d'obtenir des acides gras.

Le mécanisme de cette réaction se déroule en trois étapes – le triglycéride est successivement transformé en diglycéride, monoglycéride et glycérine, libérant des acides gras à chaque étape. Mectech a construit plusieurs installations pour le fractionnement thermique sous pression avec de l’eau afin de produire des acides gras. Il s'agit d'un procédé simple et économique qui ne pollue pas l'environnement. Mectech fournit des usines de fractionnement des graisses d'une capacité allant de 30 à 1000 TPD.

Description du processus

• Le procédé continu de fractionnement des graisses à contre-courant et à haute pression est la méthode la plus efficace actuellement utilisée pour l’hydrolyse des graisses. Les températures et pressions élevées permettent des temps de réaction courts. L’écoulement complet à contre-courant de l’eau et de l’huile permet d’obtenir un degré élevé de fractionnement sans l’utilisation de catalyseur. La tour de fractionnement est au cœur du processus.
• L’eau de procédé est introduite par le haut et s’écoule vers le bas à travers la phase d’huile montante continue. Elle est ensuite dispersée à l’aide de distributeurs efficaces placés en haut et à intervalles réguliers afin de garantir un DEGRÉ MINIMUM DE FRACTIONNEMENT DE 99 %.