Raffinerie d'huile de maïs

L'huile de maïs, également connue sous le nom d'huile de maïs, est extrêmement nutritive et est extraite du germe du maïs. Elle est couramment utilisée comme huile de cuisson, mais son point de fumée élevé en fait une huile de friture très appréciée.

Outre la cuisine, l'huile de maïs raffinée est également utilisée dans la préparation de la margarine.

Le processus de raffinage élimine ces éléments indésirables et nocifs de l'huile brute et lui confère certaines des qualités les plus précieuses, notamment un goût agréable et une résistance à la fumée, à la décoloration et au développement des arômes. Examinons le processus de raffinage de l'huile de maïs.

Processus de raffinage de l'huile de maïs

Comme indiqué ci-dessus, l'huile de maïs extraite par solvant subit un processus de raffinage dans l'usine de raffinage de l'huile de maïs.

Composition en acides gras

Les principales étapes du raffinage de l'huile de maïs brute par neutralisation alcaline sont les suivantes

Conditionnement & neutralisation des gommes

Dans ce processus, l'huile brute est d'abord traitée avec de l'acide (acide citrique/acide phosphorique), puis avec un alcali pour neutraliser l'huile, avant d'être séparée du savon. L'huile séparée du savon est ensuite lavée à l'eau chaude pour éliminer les traces de savon, puis séchée pour obtenir une huile neutralisée.

Ce processus comprend quatre étapes supplémentaires, énumérées ci-dessous

Conditionnement - au cours de cette étape, les phospholipides non hydratables sont transformés en leur forme hydratable en décomposant les complexes phosphatide/métal à l'aide d'un acide fort.
Neutralisation - les acides gras libres sont neutralisés par un alcali afin de créer le sel de sodium des acides gras libres
Lavage - au cours de cette étape, le savon résiduel est éliminé par lavage à l'eau chaude.
Séchage - lors de cette étape, l'humidité restante est éliminée de l'huile sous vide.

Blanchiment

Ce processus élimine les pigments colorants, les composés aromatiques polycycliques, les saletés, les traces de métaux, les phospholipides et d'autres impuretés grâce à l'interaction de l'adsorbant avec l'huile ou la graisse afin d'en améliorer la qualité. Tout d'abord, l'huile est chauffée, puis de l'argile décolorante est ajoutée à l'huile dans des conditions atmosphériques, car cela permet d'utiliser l'humidité de la terre décolorante pour un meilleur résultat.

Ensuite, l'huile est chauffée dans un appareil de chauffage séparé qui fonctionne sous vide. Après chauffage, l'huile est envoyée dans le réacteur de blanchiment à des fins de décoloration et de purification.

Cette huile traitée est ensuite filtrée à travers un équipement de filtration spécialement conçu pour l'écoulement approprié du mélange d'argile décolorante et d'huile.

Hivernage

Dans ce processus, les parties à point de fusion plus élevé, telles que les triglycérides saturés et les cires, sont éliminées de l'huile. L'huile végétale est refroidie lentement et les glycérides saturés se cristallisent. Ce processus consiste en une cristallisation fractionnée des graisses et de l'huile, suivie d'une séparation solide-liquide à travers un filtre.

Désacidification et désodorisation

Il s'agit de la dernière étape du raffinage de l'huile alimentaire, au cours de laquelle une certaine quantité d'agent de stripage est passée à travers de l'huile chaude pendant une certaine période à une pression assez basse. L'huile prétraitée est ensuite transformée afin d'éliminer les acides gras, les odeurs et d'autres constituants.

Ce processus est effectué à haute température ainsi que sous vide poussé avec vapeur de barbotage. Ce processus élimine les acides gras libres restants et les composés odorants, rendant l'huile propre à la consommation humaine. Ce processus a généralement deux effets sur l'huile -

Avantages de l'usine de raffinage d'huile de maïs Mectech

Mectech est l'un des principaux fabricants d'usines de raffinage d'huile de maïs en Inde et à l'étranger. Il fournit des usines de raffinage pour l'extraction d'huile de maïs qui présentent de nombreux avantages par rapport aux autres usines.

Voyons les avantages de l'usine de traitement d'huile de maïs/usine de fabrication d'huile de maïs Mectech

L'ensemble du processus de neutralisation est conçu de manière si efficace qu'il neutralise les acides gras avec une saponification minimale et réduit au minimum la teneur en phosphore de l'huile neutre.
La conception unique du mélangeur de soude caustique dans la section de neutralisation offre un excellent contact entre la soude caustique et l'huile, ce qui garantit une consommation minimale de soude caustique dans le processus de neutralisation.
De plus, le réservoir de rétention de soude caustique et d'huile dans la section de neutralisation offre un temps de séjour variable garantissant une perte minimale d'huile neutre.
Le blanchisseur de conception unique de Mectech ne nécessite aucune agitation mécanique et le processus de blanchiment est effectué sous humidité.
De plus, il consomme peu de terre décolorante et permet également de réduire la consommation d'énergie.
Système de refroidissement conçu de manière efficace, ainsi que cristallisoir permettant la nucléation même à haute température. Si les noyaux se forment à haute température, la taille des cristaux en dessous de la température d'équilibre devient importante.
L'échangeur de chaleur huile-huile dans la section de désodorisation est conçu de manière efficace afin de garantir une consommation d'énergie thermique minimale.
Le système d'épuration des acides gras dans le désodorisateur est efficace et sa conception élaborée garantit qu'il ne reste aucun acide gras dans le condenseur barométrique.
Le serpentin de chauffage est également conçu de manière efficace, ce qui évite la carbonisation de l'huile pendant tout le processus de raffinage.

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